|
|
Groene Bonen In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-500 g sperziebonen of snijbonen
-2 eetlepels olijfolie
-1 ui en 1 teentje look
-zout,zwarte peper en suiker
-peterselie
-500 g tomaten
-2 eetlepels tomatenpuree
Voorbereiding:
-snij de bonen in stukken van 5 cm lengte
-kook ze in 1 l water in hooguit 25 min gaar
-zeef ze dan en goed laten uitlekken
Bereidingswijze:
-verhit de olijfolie en doe de fijngehakte ui en de geperste look erin en laat 5 min smoren
-pel de tomaten en ontdoen van de kern en snij ze in stukjes
-tomaat; tomatenpuree,zout,peper, veel fijngehakte peterselie en iets suiker in de pan doen bij de ui en look
-alles samen koken tot een dikke saus
-de bonen eronder mengen
-alles even laten warmen en overdoen in een schaal
|
|
|